КРАФТОВОЕ ПИВО дома. Как сварить в кастрюле. Простой рецепт
РЕЦЕПТ:
Для приготовления 6 литров домашнего крафтового пива у меня ушло:
-10 литров чистой воды
-1,5 кг смеси Курского "Венского" и "Карамельного солода" (4:1)
-5 г. пивных дрожжей верхового брожения SAFALE S-332310
-20 г. хмеля Hallertauer Mittelfruh
температурные паузы:
-63 град - 40 мин.
-72 град - 40 мин.
80 град - 10 мин.
брожение завершилось за 4 дня
карбонация - 2 дня.