Машины тестомесильные горизонтальные высокоскоростные ZM 800 / 1000 LASER пригодны для замеса мягкого и крутого теста. Тщательный замес теста гарантируется особой формой отливки рабочего органа. Защитные крышки и тележки, изготовленные полностью из нержавеющей стали, легко убираются и позволяют оператору осуществить обычную чистку и техническое обслуживание. Загрузка сырья осуществляется автоматически из системы дозирования ингредиентов или вручную путем опрокидывания дежи/
Описание оборудования:
Универсальная тестомесильная машина для всех типов теста (кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей);
Особая лопасть для замеса теста из нержавеющей стали, благодаря которой все ингредиенты равномерно перемешиваются;
Несущий каркас выполнен из толстых листов нержавеющей стали и сортовых брусьев, сваренных друг с другом, а при поставке, машин, бывших в употреблении, он покрывается специальным лаком;
Защитные приспособления легко снимаются, обеспечивая необходимый доступ к оборудованию для проведения технического обслуживания, и полностью выполнены из шлифованной нержавеющей стали;
Для обеспечения температурного режима при замесе теста применяется рубашка обогрева/охлаждения;
Дежа может быть остановлена и зафиксирована в любом положении для загрузки ингредиентов вручную;
На верхней части рамы закреплена пыленепроницаемая крышка, оснащённая приспособлениями для автоматической загрузки ингредиентов и воздушным фильтром из пищевой ткани;
Лопасть для замеса теста приводится в действие при помощи механического редуктора с шестернями в масляной ванне.
Главный двухскоростной приводной электродвигатель, расположенный внутри тестомесильной машины, приводит в действие редуктор благодаря клиноременной передаче;
Изоляционная сальниковая набивка регулируемой плотности между тестомесильным валом и баком пропитана пищевым тефлоном;
Соединения с гидросетью термических жидкостей расположены сзади машины;
Панель управления, установленная на машине, состоит из стойки питания со вспомогательной аппаратурой, главного выключателя, кнопок и световых индикаторов, самопишущего амперметра, цифрового термометра и системы PLC, управляющей всеми функциями машины, от времени замеса до автоматического дозирования согласно различным рецептурам.
Стандартное напряжение:
1.Напряжение питания: 400 В – 50 Гц
2.Напряжение вспомогательных цепей: 110 В переменного тока – 50 Гц
3.Напряжение сигнальных цепей: 24 В переменного тока – 50 Гц/
НПО Современные Технологии, +7 (495) 761-57-11, +7 (846) 244-77-55, , , , e-mail:
[email protected],
[email protected].