Краковская колбаса полукопченая, она же домашняя колбаса краковская, созданная по технологии и рецепту советских времен.
говядина-30%
свинина(окорок) 40%
грудинка свиная 30%
соль нитритная 0,6% 10гр/кг
соль поваренная 10гр/кг
перец чёрный молотый 0.5гр/кг
перец душистый молотый 0.5гр/кг
чеснок сушёный молотый 0.5гр/кг
сахар 1гр/кг
оболочка-свиные или говяжьи черева
0 комментариев