Всем привет! Рецепт обалденной овощной икры из кабачков и баклажанов! Делаем заготовки на зиму, вот будет приятно открыть такую баночку где-то в декабре:)
Ингредиенты: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 гр. раст. масла, 350 гр. кабачков, 200 гр. баклажанов, 50 гр. моркови, 75 гр. томатной пасты или спелый помидор, 1 ч.л. соли, немного перца, специи по вкусу, 1 ч.л. сахара. Количество ингредиентов можно удвоить. Закатывать в стерилизованные банки.