В выпуске узнаем, как производят шоколад, сколько стоит оборудование, трудности при открытии пищевого производства.
Обязательно что-нибудь у них закажите
Давайте знакомиться!
Меня зовут Артём.Я санитарный врач ресторанов. Уволился из Роспотребнадзора и теперь помогаю общепиту:
- проходить проверки Роспотребнадзора без штрафов
- разрабатываю необходимые документы для предприятий ХАССП, ППК, декларации и тд
- провожу санитарные аудиты на кухнях и помогаю подготовиться к проверкам
· Телеграм канал с полезным контентом для общепита -
· Запрещенная сеть с ВПНом (тут самая актуальная инфа, советую) -
СТРУКТУРА ВИДЕО:
00:00 Знакомство
00:31 Заходим на производство
05:05 Как настроить производство по ХАССПу?
06:09 Дробилка обжаренных бобов
09:10 Как подбирали помещение?
11:09 Почему начал заниматься шоколадом?
15:25 Что в складской зоне?
16:00 Как упаковывается продукция?
16:51 Оборудование на производстве. Процесс производства шоколада
23:38 Получилось отбить вложенные деньги?
24:57 Зона кофейни
25:20 Ассортимент шоколада
26:46 Какое оборудование в кофейне?
29:14 Сколько вложили денег в производство?
30:35 Дегустация шоколада
38:02 Дегустация какао шотов
40:00 Советы начинающим предпринимателям
Скачать подарок документ "Всё о товарном соседство в общепите" -
Подписывайтесь на меня: