Тестомесильная машина Л4-ХТ-2В или Тестомес ТМ-140M2. Сравнительный обзор. Какой тестомес выбрать?
Тестомесильная машина Л4-ХТ-2В двухскоростная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах. Комплектуются подкатной дежей из углеродистой или нержавеющей стали. В модели Л4-ХТ-2В нерж. месильный орган, крышка дежи и крышка мотора могут быть выполнены из нержавеющей стали. Тестомесильная машина Л4-ХТ-2В состоит из фундаментной плиты, станины, траверсы с установленными на ней приводом поворота траверсы и приводом месильного органа, месильного органа, ограждения, крышки, электрооборудования. Траверса имеет защитный кожух и крышку, препятствующую распылению муки и сухих компонентов в процессе замеса теста. Оснащается спиральным месильным органом, вращающимся вокруг двух осей — собственной оси и оси дежи. Имеет простой и понятный пульт управления. Спиральный месильный орган в процессе замешивания теста, совершает движения планетарного принципа действия, вращается вокруг собственной оси и вокруг оси дежи.
Или
Тестомес ТМ-140M2 (2 скорости, углеродистое исполнение) без дежи.Двухскоростная тестомесильная машина ТМ-140М2 предназначена для порционного замеса дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33 % в неподвижной подкатной деже вместимостью 140 литров.
Крышка дежи, крышка привода и месильный орган из углеродистом стали. Подъемный механизм траверсы отличается от подъемного механизма аналогичных тестомесов (ТММ-140 и Л4-ХТВ) долговечностью, так как механизм редукторного типа не требует периодической замены гайки винтового механизма. Пульт управления изготовлен из современных электронных деталей, он более прост в использовании, более надежен и долговечен.