Переделал подачу сусла, теперь сусло подается снизу, под дробину.Перенесен заборный кран в самый низ емкости.
Для теста сделал варку по таким параметрам.
Вода для гидромодуля 50л.
Солод 10 кг. пилсен.
паузы
55гр-15м
62гр-30м -на этой паузе йодную пробу уже прошел.
67гр-40м
72гр-15м
78гр-10м
Промывка 20 л
Перед кипом 58-60 л
После кипа около 50л.
Плотность 12%.
дрожжи
VLB RH и German Lager W35
Брожение при 17гр.
Ждемс.