Заточка ножниц на камне - бруске. Угол заточки 30 градусов. После камня рабочие поверхности рекомендуется довести на мелкой наждачной бумаге.
Чтобы убрать мелкие заусенцы (если появятся), желательно каждое полотно по очереди положить плашмя на ту же наждачку и провести по ней один-два раза. Сильно не нажимать.