Купить-89132630007
Гомогенизаторы - это многоплунжерные насосы высокого давления с гомогенизирующей головкой. Гомогенизаторы состоят из: кривошипно-шатунного механизма с системой смазки и охлаждения, плунжерного блока с гомогенизирующей и манометрическими головками и предохранительным клапаном, станины. Привод осуществляется от электродвигателя с помощью клиноременной передачи. Гомогенизация предназначены для раздробления (диспергирование) жировых шариков путем воздействия на молоко или сливки высоким давлением с пропусканием через узкую щель. В процессе обработки средний размер шариков уменьшается с 3,5…4 до 0,7…0,8 мкм. Такой продукт характеризуется высокими органолептическими свойствами и однородностью продукта.
2. Конструктивные особенности
- десятилетиями зарекомендовавшая система насоса высокого давления плунжерного типа, 25 МПа;
- 100 % гомогенизация продукта, нет эффекта частичной гомогенизации как у диспергаторов, дезинтеграторов и т.д.
- массивная, литая, чугунная (низкая вибрация);
- электродвигатель подключается через частотный преобразователь (плавный пуск);
- уплотнительные кольца на основе армированного фторопласта-4;
- клапана и плунжера изготовлены из инструментальной нержавеющей стали (долгий срок эксплуатации);
- обшивка из нержавеющей стали AISI 304;
- в коленчатый вал масло поступает под давлением отдельного масленого насоса (Bosch), а не методом разбрызгивания.
3. Технические характеристики:
- масса 2500 кг;
- габаритные размеры (длинна, ширина, высота) 2100×1300×1450