Как правильно кормить ржаную закваску, чтобы она оставалась активной, здоровой и на ней всегда получался вкусный хлеб. Еще раз напомню, что любую закваску, в том числе и ржаную, населяют дрожжи и молочнокислые бактерии. Именно они отвечают за поднятие теста и вкусоароматику готового изделия. Состояние всей этой внутренней микрофлоры в первую очередь зависит от правильного ухода за закваской.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Инфо про закваску находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Инфо про закваску****************
В видео я подробно рассказываю нюансы ухода за ржаной закваской в домашних условиях.
Наиболее оптимальная схема кормления ржаной закваски: 1:3:3, 1:4:4, или 1:5:5. Я кормлю по схеме: 10 стартера + 40 воды + 40 муки. То есть подходящая пропорция 1:4:4.
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #ржанаязакваска #закваска #закваскадляхлеба #каккормитьржануюзакваску
*********Плейлисты*************
*********Контакты:*********
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
*************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
💰 Paypal:
[email protected]
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.