Как хороши были в своё время советские миксеры с ручным приводом, имевшие в себе лишь пару передаточных шестеренок из советской пластмассы и вращающий вал, и взбивали они конечно замечательно,особенно яичные смеси и кремы. Жаль что моя мама ушла так рано...Так и не успела насладиться всей прелестью миксера "нового веяния" тех лет.Она любила все технические "примочки" "тогдашней" кухни.Сколько у неё было всяких "новшеств" которые только входили в моду...Одним из таких стал миксер который и по сей день пользуется спросом.Этот миксер хоть и ручной,но в этом есть своя прелесть которую не имеют современные миксеры.Я сейчас говорю об использовании миксера с "пониженной передачей",т.е. - есть рецепты, в состав которых входят взбитые ингридиенты, но требуемое взбивание должно происходить на маленьких оборотах.Например,блендер для взбивания белков для безе использовать бесполезно, потому что в нем не происходит достаточного обогащения белков кислородом, из-за высокой скорости белковая пена в блендере становятся жидкой и в объеме не увеличивается.Белки же,нельзя взбивать в алюминиевой посуде, так как проиcходит окисление, и белковая масса станет серого цвета. Для взбивания подойдет стеклянная, эмалированная посуда, а также из нержавейки или пищевого пластика с ровным дном, а лучше закругленным.Так что, в этом деле есть тоже свои ньюансы...
В этом миксере очень удобная ёмкость - стеклянная колба-банка выполненная из стекла с нанесением шкалы меры.Стекло толстое,что немаловажно для температурных режимов.Колбу можно также использовать и как отдельную ёмкость,но к сожалению,я не смог найти крышку(пусть и не родную),подходящую под диаметр банки чтобы её можно было использовать отдельно как ёмкость для хранения чего-либо.Сами шестерни в идеальном состоянии.
Посмотреть и приобрести похожий товар можно здесь: