Коптильная термокамера 100 СоТКа для копчения и варки колбасных изделий из нержавеющей стали.
Камера копчения 100 для колбас и деликатесов.
Техническая характеристика камеры 100 СотКа пмп-18
1. Масса загружаемого продукта (по вареной колбаске)
100 кг
2. Потребляемая мощность не более
10 кВт
3. Диапазон температур
40-120 0С
Время достижения максимальной температуры 1000 (без загрузки продуктом), мин
не более 10
4. Время работы дымогенератора без дозаправки, час
2-3
5. Способ очистки дыма
влажный
6. Способ увеличения влажности в камере
форсунка
7. Управление термокамерой
микропроцессорный блок
8. Давление воды в магистрали, атм
не более 2
9. Размеры корпуса камеры копчения без дымогенератора:
10. Габаритные размеры камеры копчения в сборе:
Длина
1050 мм
Ширина
1200 мм
Высота
2150 мм
10. Масса комплекса не более
400 кг
Характеристики термокамеры копчения:
Средняя мощность 10 кВт час
Напряжение 380 В
Возможность горячего копчения
Возможность холодного копчения (опция)
Использование рамы для копчения
Функция варки
Функция обжарки
Функция сушки
Пищевые-цеха.рф
+7(831)291-25-58
WhatsApp +79535791501
[email protected]