Тестомесильная машина на 140 литров "Деметра" с двумя месильными органами. "МПК" г. Воронеж
«Деметра» - смесь традиций и технологического прогресса. Тестомес имитирует замес теста руками. Благодаря этому не нарушается клейковинный каркас будущих изделий. Тесто насыщается кислородом, но не нагревается даже при высокой скорости замешивания.
Отсюда и пышные формы выпечки, хлеб лучше разжевывается и кажется вкуснее. Еще одним важным достижением является сокращение времени замеса теста в 2 раза, что также обеспечивает сохранение клейковины теста.
Мощность тестомеса составляет 3,2 кВт и обеспечивает обработку крутых видов теста с низким содержанием воды и высокой плотностью. Тестомесы идеально подходят для производства лаваша.
Работу месильных органов обеспечивает планетарный редуктор с чугунным корпусом. Сборка редуктора осуществляется с учетом требований межзубьевых зазоров шестерней и валов шестерней, что является гарантом долговечности и бесшумности редукторов.
Тестомес может комплектоваться месильными органами разной конфигурации: спираль, рамка.