187. 🍞 ХЛЕБ на закваске ПОЛУРЖАНОЙ. КАК ЭТО ВКУСНО!!!

ОПАРА:
1. 50гр. пшеничной закваски.
2. 100мл. воды.
3. 100гр. ржаной муки.
ТЕСТО:
1. 300гр. ржаной цельно зерновой муки.
2. 300гр. пшеничной цельно зерновой муки.
3. 300гр. пшеничной муки высшего сорта.
4. 100гр. полба.
5. 1ст.ложка соли.
6. 35гр. патока.
7. 550- 600мл.воды.
8. 1дес.ложка солода.
9. 50гр. растительного масла.
10. 1ч.ложка молотого кориандра.
11. Семена льна, кунжута и подсолнуха, можно и других- по вкусу. Количество тоже определяйте сами.

0 комментариев