Сыр "Тет-Де Муан" относится к эксклюзивным Швейцарским сырам. Название этого сыра переводится как "Голова Монаха", так как изначально этот сыр начали делать именно Монахи.
Идея не резать сыр, а соскабливать тончайшими слоями пришла из глубины веков. По этому перед подачей на стол, его нарезают специальным круговым ножом.
Стружка от этого сыра может быть отличным украшением любых блюд.