Хочу поделиться рецептом пиццы на закваске, без использования промышленных дрожжей. Эта пицца получается с вкуснейшими воздушными зажаристыми бортами на тонкой мягкой основе. Она по вкусу получается точно такой же вкусной и ароматной, как в итальянской пиццерии.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
Опара:
10 г закваски ржаная или пшеничная 100% влажности
100 г воды
100 г муки пшеничной высшего сорта
Смешиваем и оставляем при комн.температуре на 10-12 часов.
Тесто:
Вся опара
255 г воды
265 г муки пшеничной высшего сорта
100 г муки цельнозерновой пшеничной
10 г соли
40 г растительного масла
Хорошо вымесить и оставить на брожение на 2,5-3 часа. Потом сформовать, разложить начинку и выпекать.
Подробный процесс выпечки пиццы смотрите в видео.
По поводу теста на пицуу. То не спешите добавлять сразу всю воду. Тесто на эту пиццу достаточно влажное. Чтобы сразу не испугаться такой влажности, то можно внести меньше воды на 50 грамм, а потом в конце замеса при необходимости добавить:)
Хотя если у вас есть опыт работы с влажным тестом, то вы отлично справитесь и с такой влажностью! :)
Вкусной вам пиццы! :)
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #пиццаназакваске #пицца #вкуснаяпицца #какиспечьпиццуназакваске
*********Плейлисты*************
*********Контакты:*********
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
*************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
**********************************
💰 Paypal:
[email protected]
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.